・水牛のモッツァレラ

・水牛のモッツァレラ

モッツァレラの女王、強くてはっきりとした味は決して他と間違えようのない物です。そのまま、もしくはハムやサラミ、野菜などと食べられます。ナポリの伝統的なピッツァにも使われることができます。

塩水に長く漬かっていることにより、すぐにそれとわかる塩の風味が付け加えられます。

味を引き出すためには、封を開ける前の包装ごとぬるまま湯に20～30分つけることが推奨されます。