البروفولا المد ّخنة
تعتبر البروفولا المد ّخنة بدون شك إحدى المنتجات التقلیدیة للمطبخ في نابولي.
عبارة عن فیور دي لاتّي مد ّخن بواسطة رقائق من خشب الزان والصنوبر بطریقة تحافظ على المواصفات
الفیزیائیة والكیمیائیة.
النكھة مثیرة على الاطلاق وتتفق بشكل تام سواء مع الأطباق الساخنة أو الباردة: ابتداء من البیتزا وانتھاء
بالخضار واللحوم المق ّددة.
100 غم من المنتج توفر كمعدل متو ّسط:
| طاقة | 247 كیلو جول/1033 كیلو كالوري |
| بروتینات | 16/ 20 غم |
| كربوھیدرات | 2,0/1,6 غم |
| دھون | 22/18 غم |
| الرطوبة | 58/54 % |
| PH | 5,1/5,3 |
| النكھة | التي تتمیز بھا المنتجات المد ّخنة |
| الرائحة | التي تتمیز بھا المنتجات المد ّخنة |
| قطع | 1000/700/500/250 غم |
| التعبئة | صندوق/حوض/وسادة |
| Shelf-life | 12 یوم |
| الحفظ | 6/2 درجات مئویة |
